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美味的几道家常菜,好吃快捷,健康又营养,晚餐必备

发表时间:2018-11-13 08:38:42  来源:  作者:

 子姜焖鸭

食材:鸭;朝天椒;嫩姜;花椒;老姜;泡红椒;豆瓣酱;老抽;生抽;白糖;味精;

做法:

1,准备材料。

2,嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。

3,锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4,关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟。

5,将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮。

6,放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。

7,烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘。

拌金针菇

几道经典家常菜做法,爱做菜的收起来,慢慢学!

食材:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜

做法:

1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

2.水开后,焯熟水。

3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。

5.锅里油烧热。

6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。

私房浇汁豆腐

食材:豆腐、香菇、火腿、洋葱、青椒、胡萝卜、番茄酱、蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、香油

做法:

1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;

2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放香菇火腿胡萝卜丁炒散;

3.兑水放盐、黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;

4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可

大蒜蘑菇

食材:蘑菇3, 4瓣大蒜,洋葱2,酱油,黑胡椒,糖,盐,腰果,芝麻。

做法:

1、香菇切、蒜末切碎、葱切小块。

2、油炸前先把蘑菇煮水,这时水不是那么煎的。不要煮太熟,秒软线热数十,或炒太熟会失去杏鲍菇口感独特。排水和备用。

3、烤芝麻,拿出备用。当然,如果你煮了芝麻,这当然是最方便的。

4、从锅中炒洋葱和大蒜。

5、加入蘑菇炒熟。

6、加酱油、酱油各三点,还可以加一点酱油,色泽美观。整个油炸,快速糖盐,炒。直到汁蒸发基本上是好的,味道,缺啥补啥啊。

7、撒上芝麻和黑胡椒,手上放着一袋腰果点心,最后一块就是放在上面。否则,它会软化。

南华早报(zhongyigongmao.cn)
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