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冬天空气干燥容易上火,可以降内火的3道美食,你值得一学!

发表时间:2018-12-06 10:01:47  来源:  作者:

 冬天大部分人都是在温补养生,但是在这个过程当中也会出现一些问题,比如说温补的时候选取的一些食材都是温热性的,而且再加上天气干燥,所以有很多人在这些过程当中都会多多少少的上火,比如说长痘、起口疮等。

那么如何来缓解或者解决这个情况呢,冬天空气干燥容易上火,可以降内火的3道美食,你值得一学!接下来小编就介绍几道比较容易降火的美食给大家,它们不仅对于上火有很好的缓解作用,而且在口感上也是非常美味的。

 

香菇焖鸭

需要准备的食材:十朵干香菇、适量的鸭肉、干辣椒、香葱、生姜、大蒜、家常调料。

步骤:

1、先把所有的食材全部清洗干净,香菇提前用水泡上,然后把洗好的鸭肉全部剁成块备用。

2、香菇泡好之后撕成小朵,将蒜切成片,葱切成段,辣椒也切成段备用。

3、把羊肉片放到沸水当中焯烫出血沫,然后再捞出来重新冲洗干净。

4、炒锅里放少点儿油,油烧热之后按照平常炒菜的管理,先把葱姜蒜和辣椒放进去,爆炒出香味。

5、炒出香味之后把焯好的鸭肉放进炒锅当中慢慢炒出油,然后再稍微加一点料酒和盐,如果有红烧酱油的话,再加一勺红烧酱油翻炒均匀。

6、准备一小碗清水倒进炒锅里直接用中火盖盖焖20分钟,然后再用大火收汁,就可以关火出锅了。

雪梨萝卜炖肉

需要准备的食材:一个雪梨、半个青萝卜、四五颗大红枣、半斤猪瘦肉、生姜。

步骤:

1、先把所有的食材清洗干净,尤其是肉要仔细清洗,洗干净之后按照自己的喜好将肉切成片。

2、雪梨和青萝卜全部去皮之后切成大块备用,红枣用手撕成两半儿去核备用。

3、准备炖锅,把所有准备好的食材全部放到锅里,然后再切两片姜下去,加入足量的水盖上锅盖,慢慢炖两个小时左右,全程用小火炖,不用先开大火再转小火这一步了。

4、炖好之后稍微加点盐或者不加盛出即食。

竹笋黑豆冬瓜汤

需要准备的食材:适量的竹笋、一小碗黑豆、一块冬瓜,一碗高汤、葱姜即可。

步骤:

1、先提前把黑豆用清水泡上,然后再把准备好的竹笋和冬瓜去皮之后按照自己的喜好切成块,然后清洗干净备用,冬瓜也可以提前用淡盐水泡起来。

2、准备炖汤用的锅,锅里倒入足量的水,然后再把一碗高汤倒进去,切点姜丝,煮开之后,先把难熟的竹笋放进锅里煮炖。

3、十分钟以后把黑豆和冬瓜各自从浸泡的水中捞出来,放进炖锅当中 用中小火继续炖半个小时左右。

4、半个小时以后稍微撒一点葱花香菜提味即可关火出锅。

这些美食里边的食材像鸭肉、雪梨和冬瓜等都是偏温凉或者平性的食材,对于清热解毒有很好的效果。我们在温补养生的过程当中也需要搭配这些食材来中和一下饮食,如果你有更好的想法和降火的美食,也欢迎在评论当中说出来与大家一起交流

 

南华早报(zhongyigongmao.cn)
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